Gà¢teau Halloween potiron / chocolat

    Par Camille  

    octobre 30, 2015

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    • Portions: Pour 15 parts / 3 pp la part

    Ingrédients

    Pour le gà¢teau :

    370 g de courge épluchée ( courge musquée ou pà¢tisson idéal pour la cuisine sucrée à  défaut du potiron )

    100 g de sucre de canne complet / 11 pp ( il est essentiel d'utiliser ce genre de sucre pour le petit arrière goût caramélisé , pas de sucre blanc)

    10 cl de lait d'amande Alpro ( Carrefour Market,il est moins calorique que les autres) / 1pp

    50 g d'amande en poudre / 8 pp

    50 g de farine / 5 pp

    20 g de Maà¯zena / 2 pp

    2 oeufs / 4 pp

    2 cuillères à  café bombée de levure chimique

    30 g de pépites de chocolat noir / 4pp

    Pour le glaà§age :

    100 g de mascarpone / 12 pp

    1 cuillère à  café de miel liquide / 1 pp

    15 g de pépites de chocolat noir / 2 pp

    Étapes

    Pour le gà¢teau : Mettre au préalable les 30 g de pépites dans un récipient et au congélateur.

    Préchauffer le four à  180 °. TH 6

    Epluchez la courge et coupez la en petits morceaux. Faire la cuire 20 min avec le lait et rajouter au fur et à  mesure tout le sucre. MIxez le mélange au bout des 20 minutes.

    Incorporez à  cette purée les oeufs, la levure, la poudre d'amande , farine et maà¯zena.

    Mélangez et mettre ensuite dans un moule à  cake en silicone.

    Mettre dans le four pour 30 bonnes minutes à  180°.

    Au bout de 5 petites minutes de cuisine rajouter les pépites de chocolat qui étaient dans le congélateur.

    Dans un saladier, fouettez à  l'aide d'un batteur électrique le mascarpone avec le miel.

    Quand le gà¢teau est cuit et refroidi, démoulez-le et ajoutez le glaà§age à  l'aide d'une cuillère à  soupe sur le dessus du gà¢teau ainsi que les 15 g de pépites restantes.

    Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter de la cannelle dans le gà¢teau.

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