Par Étapes
Emincez l' oignon en petits dés.
Egouttez, dans une grosse casserole, les asperges pour garder le jus. Mettre de coté les asperges.
Epluchez la pomme de terre et la couper grossièrement. La faire cuire à feu moyen dans le jus d'asperge en rajoutant 10 cl d'eau avec l'oignon.
Laissez sur le feu 15 minutes.
Coupez les asperges en petits morceaux. Rajoutez au bout des 15 minutes.
Laissez cuire encore 5 minutes puis mixez dans un blender.
Rajoutez 2 cuillères à soupe de crème et remixez.
L' asperge est un aliment très intéressant lorsque l'on fait attention à sa ligne. Elle est diurétique , pleine d'antioxydants et de vitamines. Elle est source de fer et conserve ses propriétés même si vous la consommez en conserve. Attention, n'en consommez pas tous les jours car elle fera trop fonctionner vos reins !
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